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..갑작스런 손님도 OK '3국3색 고기 요리' 마늘, 고추의 향 입힌 한국의 '항정살조림'고기로 생선의 향을 내는 중국의 '위시향 로스'생강의 향이 입맛 돋우는 일본의 '쇼가야키
[신문/잡지 칼럼모음] 04/01/2017 -
.."당신의 식탁을 확 바꿔보세요"중앙교육문화센터서 요리특강 갖는 미셸 조씨"이제 당신의 식탁을 다양화 해보세요. 미셸 조가 유러피언, 이탈리아, 중국식 요리를 제대로 가르쳐 드리
[신문/잡지 칼럼모음] 03/09/2017 -
손님 초대를 위한 한식 상차림. 한식 요리에 와인을 곁들여 퓨전 스타일의 식탁을 연출했다.청주로 조개의 비린 맛을 잡은 '조개탕'훈제오리를 사용해 간단하게 만드는 '오리불고기'유자
[신문/잡지 칼럼모음] 01/28/2017 -
[제시카의 아이러브 K타운] 쉐프 미쉘과의 만남."김치를 담아 보고 싶어요. 몇 번 시도는 해보았는데 늘 실패였죠. 내가 만든 김치로 남편을 깜짝 놀래주고 싶어요" 헐리우드 영화배
[신문/잡지 칼럼모음] 02/15/2014 -
[신문/잡지 칼럼모음] 06/17/2012 -
[신문/잡지 칼럼모음] 05/02/2012 -
얼마전 신사동의 가로수 길이 사람들로 꽉 찼다고 한다. 아들이 집으로 들어 오면서 호들갑을 떤다. “엄마~ 내 친구 병진이 알죠? 병진이가 신사동에서 인앤아웃 버거(IN-N-OUT
[신문/잡지 칼럼모음] 03/27/2012 -
며칠전 집 근처에 있는 ‘일본 라면 전문점’으로 식사를 하려고 나가다가 난감한 상황을 맞이 했다. 비치 대로(Beach Blvd)를 경찰이 막고 있는 것이다. 위에는 헬리곱터가 날
[신문/잡지 칼럼모음] 03/09/2012 -
[신문/잡지 칼럼모음] 02/18/2012 -
오렌지카운티에만 박혀 있던 촌아줌마가 드디어 다운타운으로 입성을 하게 되었다. 이 곳에서 상당 기간을 지낸 덕분에 LA 다운타운을 나간다고 하면 겁부터 더럭 나곤 한다. 항상 트래
[신문/잡지 칼럼모음] 01/29/2012 -
한국처럼 음식에 배타적인 나라는 없는 것 같다.미국만 해도 다양한 나라의 음식과 문화를 즐길 수 있다. 내가 사는 곳 근처만 해도 타이레스토랑,베트남, 필리핀, 인도, 프랑스, 이
[신문/잡지 칼럼모음] 01/13/2012 -
아무리 남가주라도 겨울이라고 저녁이면 날씨가 쌀쌀하다. 이런 때는 김이 모락모락 오르는 군고구마와 찐빵이 생각난다. 집 앞의 시장을 지나가면 조그마한 구멍가게 앞에 있는 호빵 찌는
[신문/잡지 칼럼모음] 12/30/2011 -
크리스마스 파티에 어울리는 로스트포크와 싱가폴 누들 샐러드몇가지 레시피만 가지고 있어도 훌륭하고 멋진 크리스마스 파티를 열 수가 있다. 스티브는 자그마한 봉제 공장을 운영하고 있다
[신문/잡지 칼럼모음] 12/03/2011 -
[신문/잡지 칼럼모음] 11/12/2011 -
동부에 한동안 머물다가 남가주로 오니 날씨가 따뜻해서 겨울에 지내기가 한결 수월하다. 그저 늦가을 같은 날씨 임에도 겨울이 되니 만나는 사람마다 '오늘은 날씨가 쌀쌀하니 챙겨 입으
[신문/잡지 칼럼모음] 10/27/2011 -
알리오올리오_Alio Olio,우엉잡채, 일본음식예전에 한국에서는 음식의 질을 따지기 보다는 배가 부르게 먹는 것이 행복한 시절도 있었다. 졸업식이라든지 누가 외국에라도 나갈라 치
[신문/잡지 칼럼모음] 10/08/2011 -
우리가 절에 가서 먹는 음식을 절음식이라고도 하고 사찰음식이라고도 부근다. 우리는 흔히 고기만 들어가지 않으면 절에서 먹는 음식이라고 생각하는데 꼭 그렇지는 않다. 사찰음식은 고기
[신문/잡지 칼럼모음] 09/20/2011 -
한가위가 다가 오면 마음이 씁쓸하다.이 곳에 온지 적지 않은 시간이 흘렀음에도 추석에 고향집으로 간다는 뉴스만 보아도 마음이 울적해 진다. 그래도 한국에 있을 때는 추석이 되면 지
[신문/잡지 칼럼모음] 09/10/2011 -
미국에서도 한국 요리를 배워야 하는 이유가 있습니다. 미쉘의 한식 쿠킹클래스보통 프랑스 음식은 ‘화려함’, 일본 음식은 ‘아기자기함’ 정도로 이야기 된다. 그렇다면 도대체 한국 음
[신문/잡지 칼럼모음] 08/30/2011 -
참기름을 살짝 뿌리고 송송 썬 파를 넣어 조물조물 무쳐낸 분홍빛 도는 말간 명란젓. 뜨거운 밥 위에 살짝 얹어 먹으면 입맛이 확 돈다. 밥 한 그릇 비우기는 그리 오래 걸리지 않는
[신문/잡지 칼럼모음] 08/27/2011
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