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[펌] 당뇨병,고혈압 잡는 생강식초.식초콩의 신비.
09/04/2010 07:09 댓글(2)   |  추천(0)
 

당뇨병, 고혈압 잡는 생강식초 ! 
 
식초와 생강이 만나면, 우리가 알지 못하는 놀라운
 
효능이 있는 것으로 밝혀져 화제다.
 
 최근 일본에서는 일명 생강식초의 효능에 푹 빠져 있다.
 
신비한 약효 때문이다.당뇨병, 고혈압은 물론 변비, 냉증
 
등 다양한 효능을 나타내는것으로 드러나고 있기 때문이다.
 
그 비밀을 입수 소개한다.
 
 
◈ 혈당치 낮추는 생강의 놀라운 약효 ◈
 
 
 생강은 예로부터 약처럼 먹던 식품 중 하나다.많은 효능을
 
나타내기 때문이다.예를 들어 감기의 특효약으로 생강차를
 
마셨으며, 항균효과나 위를 건강하게 하는 작용, 냉증 개선
 
작용 등 일일이 열거하기도 힘들 정도다.
 
그 비밀을 알려면, 우선 생강의 성분은생강의 매운 성분
 
중 하나인 '진게롤(ginggerol)'이라는 성분을 함유하고 있다.
 
 
진게롤은 지방세포의 분화를 촉진하고, 작은 지방세포를
 
만드는 작용을 한다.지방새포란 에너지를 지방으로 축적한
 
다든지, 그 에너지를 방출하는 세포다.
 
 
이러한 지방세포에는 대소가 있다.큰 지방세포와 작은 지
 
방세포의 구별을 말한다.그런데 이들의 활동은 전혀 다르다.
 
 
큰 지방세포는 비만의 원인이 되고, 고혈압과 당뇨병과 같
 
생활습관 병의 발단이 된다.그런 반면 작은 지방세포는
 
그 반대의 활동을 한다.당뇨병에 한정해서 말하면, 작은 지
 
방세포는 혈당치를 낮추는호르몬인 인슐린의 감수성을 높
 
이고, 포도당을 세포 내로 끌어 들이기 쉽게 만들기 때문에
 
당뇨병 개선에 도움을 준다.즉 생강의 매운 성분인 진게롤
 
은 작은 지방세포를 만들어 내고, 큰 지방세포를 배제함으로
 
써 혈당치를 낮추는 효과를 나타내는 것이다.
 
 
그뿐만이 아니다. 생강의 진게롤은 염증에 관여하는 효소의
 
작용을 방해하는 역할을 하기도 한다.우리 몸에 염증이 퍼지
 
는 것을 억제하고 알레르기 반응을 막는 것이다.
 
 
찬 몸은 만병의 근원...노화 막으려면 몸을 따뜻하게...
 
 생강은 다양한 효능을 지닌 뛰어난 식품이다.특히 우리 몸
 
을 따뜻하게 하는 작용은 크게 주목 받고 있다.찬 몸은 만병
 
의 근원이라는 말도 있다.몸을 차게 한다는 것은 우리가 생
 
각하는 이상으로 몸에 부담을 주어 심각한 피해를 낳는
 
.
 
 
그렇다면 우리 몸이 찰 경우 과연 내 몸에는 어떤 영향을
 
미치게 될까? 그것은 크게 5가지 증상으로 나누어 분류할
 
수 있다.
 
첫째, 내 몸의 기초대사율이 저하 된다.
 
둘째, 면역력이 저하 된다.
 
셋째, 자율신경의 활동이 흐트러진다.
 
넷째, 내장의 기능 저하가 발생한다.
 
다섯째, 우울증에 걸리기 쉽다.
 
 위의 다섯 가지 증상을 한마디로 표현하면 바로 ‘노화’다.
 
다시 말해 우리 몸을 차게 만든다는 것은, 내 몸의 노화로
 
이어진다고 해도 과언이 아니다.따라서 노화를 막기 위해서
 
는 늘 우리 몸을 따뜻하게 할 필요가 있다.
 
생강은 그런 효과를 나타네는 대표적인 식품의 하나다.
 
생강은 방향성분인 진기베롤과 매운 성분 진게롤, 생강오일
 
등의 작용으로 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하고, 체온을
 
높여 혈행을 좋게 만드는 중요한 작용을 한다.또한 생강에
 
는 미네랄의 일종인 아연이 풍부하게 함유돼 있기도 하다.
 
 
이러한 아연은 목구멍에서 호르몬을 생산하는 갑상선에
 
작용해, 신진대사를 좋게 하여 혈행을 좋게 하는 작용을 한
 
.
 
 
 이렇게 다양한 유효성분을 풍부하게 함유한 생강은,
 
내 몸의 냉증을 해소하기 위한 최고의 식품이라 할 수 있을
 
것이다.
 
이렇듯 신비한 작용을 나타내는 생강...어떻게든 우리 생활
 
속에서 적극적으로 활용하는 것이 좋다.
 
생강을 식초에 담가서 먹는 생강식초는, 식초의 약효까지
 
더해진 최고의 건강식이라 할 수 있다.무엇보다 누구나 손쉽
 
게 만들 수 있고, 먹기도 간편해,그 진가를 배가시킨다.
 
 
 
◈ 내 손으로 직접 생강식초 만드는 법 ◈
 
 
【재료】생강 약 10, 현미식초 약 900ml
 
【만드는 법】
 
1. 생강은 씻어서 그대로 사용한다.
 
2. 식초는 냄비에서 약 15분 정도 가열한다.
 
3. 보존용기에 생강을 넣는다.
 
4. 식초를 부으면 완성이다.
 
 이렇게 만든 생강식초는 담근 날부터 마실 수 있다.
 
1/4의 생강식초를 물로 희석해서 마시면 된다.
 
흑초생강도 만들어 보자!
 
【재료】생강 5~6, 설탕 3~4 큰 술, 흑초 360ml
 
【만드는 법】
 
1. 생강 껍질을 벗기지 않고, 깨끗하게 씻어 물기를
 
    완전히 닦는다.
2. 생강을 엄지손톱 크기로 자른다.
 
3. 보존용기에 생강을 넣고, 설탕을 넣은 다음 흑초를
 
    부어 잘 섞는다.
 
4. 냉장고에서 보존하여 3일 후부터 먹기 시작한다.
 
 
※생강은 얇게 슬라이스해서 먹어도 된다.
 
 사과식초 생강도 만들어 보자!
 
【재료】생강 2, 사과식초 300ml
 
【만드는 법】
 
1. 생강을 1x1cm 크기로 깍둑썰기 한다.
 
2. 보존용기에 생강을 넣고 사과식초를 붓는다.
 
3. 적당히 배어들면 먹기 시작한다.
 
 
 매실식초 생강도 만들어 보자!
 
【재료】생강 2~3, 매실초 적당량
 
【만드는 법】
 
1. 생강을 슬라이스로 썰어 보존용기에 넣는다.
 
2. 1에 매실초를 붓는다.
 
3. 1~3시간 정도 지나면 먹기 시작한다.
 
 
  흑초 생강은 약효 최고
 
 누구나 쉽게 만들 수 있는 생강식초, 그 중에서 흑초 생강
 
약처럼 먹을 수 있고약효가 가장 뛰어나다고 할 수 있
 
.
 
 마시는 방법도 어렵지 않다.생강 엑기스가 배어나온 흑초
 
를 따뜻한 물에 타서 마신다.2주일을 기한으로 마시면 된다.
 
식초를 스트레이트로 마시면, 자극이 강하기 때문에 반드시
 
물에 희석해서 마시도록 한다.그리고 희석할 때는 꼭 따뜻
 
한 물을 사용한다.따뜻한 물에 타서 마시면 식초가 본래 가
 
지고 있는 능력을 끌어내기 쉽기 때문이다.
 
게다가 따뜻하게 해서 마시는 편이, 기초대사도 높이는
 
결과를 낳기 때문이다.무엇보다 생강을 담그는 흑초에도
 
많은 영양소가 함유돼 있다는 것을 알아야 한다.예를 들어
 
식초에 함유된 구연산의 성분은 몸의 과로를 해소하고 에
 
너지의 연소를 촉진한다.
 
 또 흑초에는 혈액을 맑게 만드는 작용도 있다.생강의 방향
 
성분인 진기베롤에도 혈액을 맑게 하는 효과가 있다.
 
따라서 흑초 생강을 매일 지속적으로 섭취하면, 흑초와 생
 
,두 식품의 놀라운 상승효과를 기대할 수 있다.
 
혈액이 맑지 않으면 고혈압과 동맥경화가 진행되고, 뇌졸중
 
심근경색을 일으키기 쉽기 때문에, 생활습관병 예방을
 
위해서도 흑초 생강은 꼭 권장할 만하다.약간 살이 쪘다면,
 
목욕 후나 운동 후 몸이 따뜻해 졌을 때, 따뜻한 흑초 생강
 
을 마시면, 다이아트 효과까지 기대할 수 있다.이러한 생강
 
식초는 꾸준히 마시는 것이 좋다.천연의 건강음료처럼 마시
 
.
 
 그러면 당뇨병이 개선되기도 한다. 특히 생강식초를 마시면
 
빠르게 걷기 등 땀을 흘릴 정도의 가벼운 운동을 하면,
 
보다 효과적이다.
 
무엇보다 생강식초는 우리 몸의 노화를 늦추고, 과로 같은
 
것은 한방에 날려 버릴 것이다.

 

 

 

 

 

 

전문가에 따르면....

 

 “식초에 콩을 담가 만든 식초콩은 식초에 함유돼 있는 아미노산과 초산, 유산 등의 유기산은 물론 콩에 풍부한 레시틴과 식물성분과 같은 유효성분을 한 번에 섭취할 수 있는 가장 뛰어난 방법”이라고 말한다.

 

그 뿐만이 아니다.

 

콩을 식초에 담금으로써 먹기 쉬울 뿐만 아니라 콩의 영양성분을 손실 없이 먹을 수 있다는 장점까지 있어 그 진가를 배가시킨다.

 

따라서 소량이라도 매일 지속적으로 먹으면 신체의 각종 통증이나 고혈압, 비만 등에 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

 

연령, 성별을 불문하고 폭넓은 효과를 기대할 수 있는 것으로 드러나면서 각광을 받고 있다. 구체적인  효능을 요약하면 다음과 같다.

 

식초콩의 신비 (1)

 

당질을 에너지로 바꾸기 쉽다!

식초 등에 함유돼 있는 초산 등의 유기산과 아미노산에는 당질을 쉽게 에너지로 변화시키는 작용이 있다.

또한 콩에는 지방 배설을 촉진하는 불포화지방산과 변비를 해소시켜 신진대사를 활발하게 하는 식물섬유가 충분히 함유돼 있다.

이들의 상승작용으로 자연스럽게 체중을 감량할 수 있다.

콩을 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 흑초를 사용하는 방법도 있다.

 

식초콩의 신비 (2)

 

동맥경화를 방지하고 고혈압도 개선한다. 콩의 레시틴과 초의 아미노산은 동맥경화를 방지하는 작용이 뛰어나기 때문에 고혈압 개선에도 도움이 된다.

특히 노안의 진행을 방지하고 싶다면 검은 콩을 이용하는 방법도 있다.

 

식초콩의 신비 (3)

 

피로물질을 분해해 결림, 통증을 개선한다.

식초콩에는 어깨 결림이나 요통과 같은 근육 결림, 통증을 개선하는 효과가 있다.

이것은 식초의 작용으로 인해 근육에 쌓인 피로물질이 분해되어 근육이 부드러워지기 때문이다.

 

식초콩의 신비 (4)

 

피하 지방뿐 아니라 내장지방도 해결한다.

동맥경화를 예방하고 지방을 줄이는 작용이 있는 식초콩은 고혈압과 당뇨병, 고지혈 증 등의 생활 습관병 개선을 위해 꼭 섭취해야 할 음식이다.

앞으로도 1일 20~30알씩 꼭꼭 씹어 먹기를 지속한다.

체중뿐 아니라 복부지방이 감소되기 때문에 식초콩에는 피하지방뿐 아니라 내장지방도 감소시키는 효과가 있다.

식초콩의 신비 (5)

 

혈액을 맑게 하고 신진대사도 높인다.

몸에 결림이나 통증이 발견 됐을 때 그 부분의 혈액 흐름이 정체돼 있는 경우가 적지 않다. 식초콩에는 혈액 속 중성지방을 줄이고, 혈액을 맑게 하는 효과가 있다.

식초콩을 먹으면 전신의 혈류가 좋아지고 무릎에 충분한 영양과 산소가 보급된 결과 무릎통증도 해소시킬 수 있다.

특히 신진대사를 높여 노화를 방지하는 효과도 있기 때문에 비문증 해소에도 도움이 된다.

 

식초콩의 신비 (6)

 

갱년기 특유의 비만이나 피부 트러블 개선 담석의 원인 중 하나는 콜레스테롤 과다 섭취이다. 식물섬유가 풍부한 식초콩은 먹고 변통이 좋아져 장에서의 콜레스테롤 흡수가 억제되는 것이 담석 해소에 도움이 될 수 있다.

 

콩에 함유된 이소플라본에는 여성호르몬과 비슷한 작용이 있기 때문에 갱년기 특유의 비만이나 피부 트러블을 개선하는 데도 도움이 된다.

 

 

 

(재료)

 

콩(준비한 병의 1/3 정도의 양), 식초(천연양조),

입이 넓은 뚜껑이 달린 작은 병

 

(만들기)

 

1. 콩은 물로 씻어 먼지나 더러움을 제거하고 깨끗한 천으로 물기를 제거한다.

 

2. 약한 불에 올려놓은 프라이팬에서 10분 정도 볶아  타기  직전에 불을 끈다.

 

3. 뜨거운 물로 행군 뒤, 물기를 깨끗하게 닦아낸 병에 볶아놓은 콩을 넣는다.

 

4. (3)에 식초를 붓는다. 콩이 식초를 흡수해 팽창하므로 식초의 양은 준비한 병의 4/5 정도를 기준으로 한다.

 

5. 냉암소(여름철은 냉장고)에서 보존한다.

보존 중 콩이 식초 위로 올라오면 그때마다 식초를 추가로 붓는다.

 

6. 일주일 정도 되면 완성된다.

 

7. 이렇게 만든 것을 1일 10알~30알 정도를 기준으로 먹는다. (일본대학 보건의료학부)

 

 


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